тел.: 0988366155 email:[email protected]

Газ и грил

Разглеждате всички 21 продукта

За разлика от скарата, приготвянето на барбекю отнема обикновено цял ден или следобед и е много по-бавен процес от скарата.

Според една легенда за известния мореплавател и изследовател Христофор Колумб е, че той никога не бил опитвал месо, изпечено направо върху горещи въглени. Когато пристига на Карибите в края на XV век, Колумб открива, че местното племе тайно приготвя уловените риба и дивеч, като ги поставя върху специално изработена дървена поставка над огъня и по този начин месото се опушва и изпича.

Колумб бил силно впечатлен от вкуса на приготвения специалитет. Местните наричали този начин на готвене „барбакоа“. Със завръщането си в Европа испанските завоеватели донасят със себе си и новия метод за готвене, наречен „барбакоа“. Новата технология за приготвяне на месото заедно със своето название бързо се разпространява из Европа.

Често преди термичната обработка, месото се маринова в различни сухи или течни маринати.